"ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾਣਾ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ."ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਗੁਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ "ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ" ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਚਤ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ "ਬਰਬਾਦ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਅੰਕੜੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ 7 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਲਟੀਵੈਕ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਿੱਤੀ ਅਫਸਰ, ਮਿਸਟਰ ਕ੍ਰਿਸਚੀਅਨ ਟਰੌਮੈਨ ਨੇ "ਸੇਵਿੰਗ ਫੂਡ ਕਾਨਫਰੰਸ" ਵਿੱਚ ਬੋਲਦਿਆਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦ ਹੋਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਢੁਕਵੇਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਉਪਕਰਨ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਘਾਟ
ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਜਿਆਦਾਤਰ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕੱਠਾ ਜਾਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਾੜੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਜਾਂ ਸਰਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਉਪਕਰਨਾਂ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਖਪਤਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤਮ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਰਬਾਦੀ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਜਾਂ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਭੋਜਨ
ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਉਭਰ ਰਹੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪ੍ਰਚੂਨ ਲੜੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਹੁਣ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੁਣ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ, ਜਾਂ ਰਿਟੇਲਰ ਹੁਣ ਮੁਨਾਫਾ ਨਹੀਂ ਕਮਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਰਾਹੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ (MAP)
ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੈਸ ਨੂੰ ਗੈਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਰੰਗ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਫੂਡ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਕਸਟਰਿਊਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ (VSP)
ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਫਿਲਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦੂਜੀ ਚਮੜੀ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਚਿਪਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਰੇ 'ਤੇ ਫਿਕਸ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਿੰਨ-ਅਯਾਮੀ ਆਕਾਰ ਅੱਖ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਟਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-18-2022